Regresa La fonda del factor

segundo-piso

El restaurante de cocina mexicana que encantó a nuestros padres y abuelos con platos como tuétano asado o variedad de moles, vuelve a la zona de San Ángel y cumple la promesa de ofrecer las recetas que lo hicieron famoso.

Por: Jessica Pacheco en Soy Pecadora | Soy Mujer

Cerca del Teatro de los Insurgentes, por ahí de 1976, justo en la calle Factor, se encontraba un restaurante que le hacía honor a su ubicación en el nombre, donde se servían los platillos consentidos de sus propietarios, esas recetas que preparaban en casa cuando eran pequeños y que hasta ese momento los hacían suspirar.

Tras cerrar sus puertas por varios años, reaparece en Avenida de La Paz 47, en San Ángel, ocupando el espacio donde anteriormente se encontraba Paxia.

Sus áreas totalmente renovadas con un diseño de interiores contemporáneo son sólo el complemento de su exquisita cocina, comandada por don Sergio, hijo de los creadores de la Fonda del Factor, quien se encarga de que cada plato se sirva con los sabores de antaño.

Una de las cosas que me hizo más feliz es que cuentan con desayunos, desde las 8 de la mañana, hora en la que ya te recibe el aroma a pan recién hecho en sus hornos, para acompañar unos Taquitos de Lengua en Salsa de Pistache (110 pesos), Tamal de Chipilín con salsa de gusano de maguey (95 pesos) o el Chicharrón Ranchero en salsa verde (65 pesos). ¡Desayuno de campeones!

El chiste de este lugar es comer delicioso y a buen precio, con platos de la cocina sonorense, veracruzana y oaxaqueña, entre otras, así como pasa en la cocina de tu casa, donde las abuelas aprenden de aquí y de allá recetas que perfeccionan con sus sazón y se vuelven inolvidables en tu paladar.

 

Fonda del Factor

  • Dirección: Avenida de la Paz 47, San Ángel, 01000 Ciudad de México.
  • Teléfono:  (55) 7155 5023 y (55)7155 5000
  • Página web: http://www.fondadelfactor.mx
  • Cocina: Tradicional mexicana de alta calidad

 

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