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Fonda del Factor, rigor culinario


 

Luego de 20 años de ausencia, la Fonda del Factor regresa para deleitar los paladares capitalinos. A tono con el mes patrio, el restaurante incorporó los chiles en nogada que, a diferencia de otros lugares, respetan con estricto rigor culinario la receta que manda rellenar con carne picada (no molida) y preparar la nogada sin crema, a base únicamente de almendras, derivando en una imperdible delicia mexicana.

Nota completa de “La Capital”